Début 2011 s’est créée l’AMAP Helia. Cette Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne a pour finalité de mettre en relation « durable » un agriculteur local et ses clients.
Ici, le client s’engage à acheter toute la production saisonnière de l’agriculteur. Il paie d’ailleurs à l’année.
L’agriculteur quant à lui ne doit plus se préoccuper de vendre sa production. Sa rémunération est garantie et il peut donc se concentrer sur son potager et sur les livraisons.

Bien que l’AMAP Helia ait démarré à Louvain-La-Neuve, son rayonnement va bien au-delà de la cité universitaire : les distributions de « paniers » se font hebdomadairement à Louvain-La-Neuve, à Ottignies et dans notre entité.

Les avantages d’une telle formule pour le client sont multiples :

• c’est du bio et cela se goûte !
• c’est local : le champ se trouve à Chaumont-Gistoux. Cela garantit des légumes de saison.
• c’est diversifié : à côté des grands classiques tels que haricots, carottes, et concombres, on découvre des légumes plutôt bizarres : du kale, de la mizuna, de l’ail des ours…
• c’est à un coût juste : le prix du panier est dans la moyenne en comparaison avec les autres circuits de distribution (grandes surfaces, maraîchers…). De plus, ce prix assure une rémunération correcte du producteur et intègre tous les coûts cachés ou externes, comme par exemple le coût du transport.

Cela nécessite néanmoins une certaine discipline : comme les légumes sont reçus une fois par semaine, il faut d’une part prévoir une place conséquente au frigo et d’autre part, votre menu de la semaine sera influencé par la récolte. Certains légumes se flétrissent rapidement et doivent être consommés en premier lieu.
Vous devez également prévoir un temps pour cuisiner qui est variable en fonction du légume. Par exemple, une betterave rouge cuit longtemps (il faut prévoir au moins une heure). Qui a parlé de fast food ?

L’AMAP Helia a connu un succès foudroyant. Si vous voulez en faire partie (pour 2011, c’est complet), vous trouverez toutes les informations utiles sur leur site.